O novo ambiente econômico mundial exige uma postura altamente profissional dos diferentes setores produtivos de um país. No Brasil, o agronegócio vem sendo desafiado a responder rapidamente aos novos tempos, sob pena de ficar à margem do comércio internacional. E isso vem sendo feito! Torna-se fundamental, portanto, conhecer as novas exigências gerenciais no meio rural, no qual o risco é um fator preponderante, assim como relativizar o tamanho da área agrícola como elemento de classificação dos produtores, passando à ênfase da renda gerada por atividade. Com isso, o conhecimento da atualidade de diferentes cadeias produtivas ganha força. Neste contexto, esta obra vai além do caráter conceitual dos elementos nela abordados, privilegiando a prática existente em diferentes aspectos do agronegócio brasileiro nesse início de terceiro milênio.