Normas da criação orgânica animal - Conceitos básicos do sistema orgânico - Procedimentos ecológicos para a produção de bovinos, suinos,aves,aquicultura (peixes,camarão e outros) e mel orgânico - Recomerndações ecológicas para escolha dos animais, manejo e instalações - Sanidade e alimentação no sistema orgânico, com recomendações e sugestões - Controle de doenças e parasitas pela homeopatia - Regulamentos do Ministério da Agricultura e certificadoras